VIRTÙ

走進東京大手町四季酒店39樓，便會遇上酒吧「VIRTÙ」；開揚的東京夜景與細緻的調酒技藝，在此交織成一方雅致空間。深色木材為主調的室內，以幾何圖案燈飾點綴；寬敞的長吧枱和窗邊梳化座位，佈置得恰到好處。酒吧以法式優雅融合日本工藝為概念，每杯飲品背後都有細膩構思。

融入日本美學的招牌雞尾酒

餐牌上各式飲品別具巧思，選用日本各地的優質烈酒、茶葉與水果。以威士忌或梅酒為基底，加入檜木苦精，帶出煙燻香氣；又或以焙茶利口酒配薑汁啤酒，再放入玫瑰造型冰塊，讓人細味溫度與香氣的變化。以干邑配濃縮咖啡和焙茶的「Hoji & Tiramisu」，以及按時令選用西瓜、葡萄等水果調製的新鮮莫希托，都各有特色。每多嚐一杯，或會發現新的風味組合。

由輕食小碟到正餐，選擇豐富

雖是酒吧，這裏亦有多款適合坐下來好好用餐的菜式。配酒小食包括松露風味薯條和日式炸雞；想一邊聊天一邊淺嚐，也可選熟食肉類拼盤。正餐方面，有配上莫塔德拉火腿和布拉塔芝士的即焗薄餅、肉醬意粉和海鮮意粉等，也有和牛牛扒，方便配搭酒品享用一頓豐盛晚餐。

伴着夜景享受悠閒酒吧時光

有食客提到，調酒師和樓面員工待人親切，也樂於按個人口味提供選酒建議。無論是晚餐前來會合小酌，還是飯後望着東京燈火慢慢聊天，都適合在此度過一段令人難忘的時光。